Pain perdu au foie gras poélé

Pour 6 personnes, il faut :

6 tranches de brioche de 3 cm d’épaisseur, 7,5 cl de lait, 1 lobe de foie gras de canard d’Alsace, 3 cl de crème liquide, 3 oeufs entiers + 3 jaunes, 1/2 cuil. à café de mélange d’épices (cannelle, clou girofle, coriandre, muscade piment, de Jamaïque), sel, fleur de sel, poivre. Compote de pommes:  400 g de royal gala, 40 g de pruneaux dénoyautés, 10 g de beurre, 10 g de sucre semoule, 1 gousse de vanille. Pour servir coulis de myrtille.

La recette de pain perdu au foie gras poélé...

Recettes d'hiver: Un pot au feu bien réussi

Un pot au feu bien réussi...

Pour 8 personnes:

-3 kg de viande de boeuf, avec en parts égales le paleron, le gîte, la culotte et la queue.

-8 carottes

-8 poireaux

-8 pommes de terre-1/2 chou

-4 navets

Pour la cuisson ...

Potimarrons à la tomme de savoie

Pour 4 personnes

4 potimarrons d'environ d'environ 300 g chacun. 50 cl de crème fleurette. 200 g de tomme de Savoie. 2 gousses d'ail. 4 beaux brins de thym frais. Pain aux céréales. 1/2 c à café de piment d'Espelette

Préparation en 10 min et 45 minutes de cuisson. Coût bon marché!...

Nos recettes d’automne

C’est l’automne. Et côté fruits et légumes aussi. Cèpes, marrons, potirons. Tous ces ingrédients rien que pour nous. Pour faire des plats savoureux. Alors quelques recettes d'automne comme ça, vite

fait?

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