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Recettes de verrine

Sucrées ou salées, à l'apéritif, en dessert ou entrée, les verrines c'est dans le vent....

Sangria au champagne

Eléments de base pour cette sangria champagne de 8 personnes: 2 bouteilles de champagne (ou éventuellement de mousseux, mais du bon!)- 300 gr de fraises fraîches ou 1 paquet de fraises surgelées- 1 paquet de framboises surgelées- 2 oranges- 2 citrons- quelques cerises ou raisins à l'eau de vie.

Dépaqueter les fraises et les framboises. Etaler les fruits sur un plat et les laisser dégeler dans un endroit frais. Pendant 3 heures. Enlever les deux chapeaux de chaque orange. Les couper en fines tranches sans les peler.  Dans un récipient en verre, mettre les fruits à l'eau de vie, rondelles d'orange, fraises et framboises avec le jus rendus. N'insérer le champagne ou mousseux (Mais du bon!) qu'une demi heure avant de servir. Et porter le tout au réfrigérateur sans choisir l'endroit le plus froid. Le champagne doit être "frappé". Quant aux citrons, le couper en tranches. Les fendre sur un côté. Et décorer les verres. Servirla sangria à l'aide d'une louche à long manche en ayant soin d'assortir les fruits dans chaque verre. Remettre au frais s'il en reste. Mais juste en attendant! Ah, le petit truc: menthe fraîche pour parfumer....

Une recette lègère mais légère...

Un coeur coulant... Mais light! Et au chocolat...C'est tout vous dire!

Pour 2 personnes: 60 gr de chocolat, 50 gr de fromage blanc, 2 oeufs, 7 gr de maïzena, 1 cuillère à soupe de sucre.

Préparation:

Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter la maïzena et le fromage blanc, faire fondre le chocolat et l'incorporer à l'appareil précédent, répartir dans des ramequins ou moules à muffins en silicone. Enfourner à 200 ° pendant 8 à 10 minutes environ. Attention à bien surveiller... Car suivant le four et les moules, la cuisson peut varier. Démouler et servir ou non encore tiède.