Recettes pour changer, un flan aux tomates et fromage de chèvre

Flan aux tomates et fromage de chèvre

Salées
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Un flan aux tomates et fromage de chèvre pour changer un peu des recettes classiques

Ingrédients pour quatre personnes:
    200 g de tomates cocktail
    200 g de fromage de chèvre frais
    1 petite courgette (100 g)
    10 olives noires
    3 oeufs
    100 ml de lait
    1 cuillère à soupe de farine tamisée
    noix de muscade
    sel et poivre

Préparation, compter 30 minutes...

Préchauffez le four à 180°...Dans un plat à gratin beurré, déposer le fromage de chèvre écrasé, les olives coupées en morceaux et la courgette râpée. Couper les tomates en deux et les disposer dans le plat, face bombée vers le haut. Battre les oeufs avec le lait, ajouter la farine en pluie puis la ciboulette ciselée. aler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade râpée. Verser la préparation dans le plat à gratin de façon à ce que les tomates affleurent. Laisser cuire au four pendant 35-40 minutes et servir chaud ou froid avec une salade verte.

Source le journal de femmes

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